Интернет-магазин павловопосадских платков. Cрочная доставка по Москве и в регионы. Наши контактные телефоны: +7 (499) 506 98 02 и +7 (495) 003 32 46
RSS Лента

Изумительный вкус домашнего сыра

Вы можете мне сказать, ну и что, подумаешь — сыр? «Сыр, он и в Африке – сыр». Да, это так, но ведь я хочу рассказать вам о домашнем сыре, который, ни в одном магазине не купишь. Всё дело в том, что когда попробуешь домашний сыр, то от него очень трудно отвыкнуть. А зачем, собственно, отвыкать? Я поделюсь с вами, как приготовить вкусный сыр в домашних условиях

Действительно, в магазинах имеется большой ассортимент сыров всякого вида и качества. Я не буду их перечислять. Но ничто не сравнится с сыром, приготовленным дома, своими собственными руками, без всяких ненужных добавок. Итак, вперёд, за дело.
Нужно взять 3,5 литра молока, творога любой жирности – 1,5 кг, сливочного масла — 200 г, яиц – 3 шт, соли – 1,5 столовой ложки, чайной соды – 1,5 чайной ложки. Молоко налить в эмалированную кастрюлю. Как только оно начнёт закипать, всыпать туда творог. И когда молоко с творогом начнут закипать, убавить огонь до самого малого и кипятить 25 минут. После этого жидкость сцедить, а творог хорошо отжать.
Также, в эмалированной посуде смешать яйца, сливочное масло, соль, соду, а также хорошо отжатый творог. Всё хорошо растереть, перемешать, можно утрамбовать толкушкой и положить под пресс. Уже через 36 часов сыр готов, можно его кушать. Чтобы сыр дольше сохранялся и хорошо резался, я кладу его на плоское блюдо и, не накрывая, ставлю в обычный или однокамерный холодильник. Когда на сыре с одной стороны подсохнет корочка, переворачиваю, чтобы и на другой стороне подсохло. А потом, с какой скоростью этот сыр исчезает! Попробуйте, я уверена, что и вам домашний сыр тоже понравится. Приятного аппетита!

 

** Мнение авторов статей не всегда совпадает с мнением администрации официального сайта интернет-магазина павловопосадских платков

Leave a Reply

Напишите комментарий

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture. Click on the picture to hear an audio file of the word.
Антиспам-картинка